Enter your search terms Web www.omogenia.com Submit search form

Members Only >> FOOD / LIFE Previous   Index   Next   Flat

tsofi. Magissa Fourka Reged: Thu Posts: 254 Loc: Ο παραξένος ταξιδιώτης.... Φασολάδα η Ελληνική       Wed Oct 01 2008 07:03 AM Edit   Reply   Quote   Quick Reply   ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα *500γρ ξηρά λευκά μέτρια φασόλια, μουσκεμένα από το προηγούμενο βράδυ *2-3 καρότα, κομμένα σε ροδέλες *μισό μάτσο σέλινο, χοντροκομμένο *400γρ ντοματάκι ψιλοκομμένο *ελαιόλαδο *αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1.Μουλιάζετε τα φασόλια από βραδύς σε ζεστό νερό με λίγο αλάτι για τουλάχιστον για 8 ώρες. Σουρώστε τα και ξαναγεμίστε την κατσαρόλα με φρέσκο νερό. Φέρτε το νερό σε βρασμό και ξαφρίστε. 2.Προσθέσετε όλα τα υλικά: τα καρότα, το σέλινο, κρεμμύδι, ντομάτα, σκόρδο και λίγο λάδι (1-2 κουταλιές της σούπας). 3.Βράστε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια, περίπου 2 ώρες. Όσο πιο νέας σοδειάς είναι τόσο πιο γρήγορα θα βράσουν. 4.Όταν βράσουν τα φασόλια, αλατιπιπερώστε καλά. Η σούπα πρέπει να χυλώσει και να μην είναι νερουλή. Αυτό συνήθως συμβαίνει με φυσικό τρόπο, εξαιτίας του αμύλου που έχουν τα φασόλια. Αν όμως δεν σας συμβεί, μπορείτε εύκολα να την δέσετε με 1 κουταλιά της σούπας αλευράκι. Αφήστε τη να πάρει μια βράση και είστε έτοιμοι. 5.Σερβίρετέ τη ζεστή με λίγο έξτρα πιπέρι και φρέσκο ελαιόλαδο αν θέλετε. -------------------- Everyone thinks of changing the world, but no one thinks of changing himself. Leo Tolstoy Post Extras

Entire topic Subject Posted by Posted on Φασολάδα η Ελληνική tsofi. Wed Oct 01 2008 07:03 AM

UBB.threads™ 6.5
With modifications from Omogenia.com by Yasou.com