Members Only >> FOOD / LIFE Previous   Index   Next   Flat

zaharoula Junior Member Reged: Tue Posts: 30 Μανιταρόσουπα       Tue Apr 15 2003 09:57 PM Edit   Reply   Quote   Quick Reply   ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ 1 κρεμμύδι 1 κουτάκι μανιτάρια φρέσκα (250γρ) 2 κουταλιές αλεύρι 1/2 – 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1/2 κουταλάκι πιπέρι 1 ποτηράκι λευκό κρασί λίγο ελαιόλαδο και βούτυρο Πλένουτε τα μανιτάρια και τα κόβουτε σε μικρά κομμάτια (εκτός από τα κοτσάνια). Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σωτάρετε στο ελαιόλαδο και το βούτυρο. Ρίχνετε τα μανιτάρια. Αλατίζετε και προσθέτετε το πιπέρι. Ρίχνετε το αλεύρι ανακατεύοντας καλά και μόλις διαλυθεί σβήνετε με το κρασάκι. Ρίχνετε αρκετό νερό (ή ζωμό κότας) και αφήνετε τη σούπα να πάρει μια δυο βράσεις ώστε να έχουν βράσει καλά τα μανιτάρια. Παίρνετε τα 2/3 από τα μανιτάρια και ζουμί και τα βάζετε στο μπλέντερ. Ρίχνουμε το μίγμα στην υπόλοιπη σούπα και συνεχίζουμε το βράσιμο για λίγο και μετά προσθέτουμε λίγη λίγη την κρέμα γάλακτος. Σερβίρετε μα φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Post Extras

Entire topic Subject Posted by Posted on Μανιταρόσουπα zaharoula Tue Apr 15 2003 09:57 PM

UBB.threads™ 6.5
With modifications from Omogenia.com by Yasou.com